中新網(wǎng)遼寧新聞6月13日電 東北規(guī)模最大的餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會-2023花椒餐博大會，于6月11日在沈陽市和平區(qū)新世界博覽館拉開序幕。這是和平區(qū)貫徹落實(shí)省文旅產(chǎn)業(yè)大會精神所舉辦的一次餐飲盛會。本屆花椒餐博大會由花椒餐服集團(tuán)、花椒學(xué)社主辦，遼寧省商務(wù)廳、沈陽市商務(wù)局、沈陽市和平區(qū)人民政府支持，大會為期3天，包含第九屆東北新餐飲博覽會、第九屆東北餐飲創(chuàng)始人峰會、第三屆中國燒烤烤肉大會等19個(gè)活動板塊。

　　大會展覽面積21000平，750家參展商來自四川、廣東、湖北、湖南等全國17個(gè)省市，源頭廠商占72.4%。共計(jì)展出近萬種餐飲食材供應(yīng)鏈產(chǎn)品，其中餐調(diào)類比重最大，達(dá)到23.4%，火鍋食材其次，16.7%，近年最火的預(yù)制菜類展品占12.3%。 花椒餐博大會今年已經(jīng)是第九屆了，今年是和平區(qū)連續(xù)第五次舉辦此次盛會，花椒大會在和平區(qū)的成功舉辦，是和平區(qū)打造良好營商環(huán)境的重要體現(xiàn)，更是和平區(qū)拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，著力打造高質(zhì)量發(fā)展、高品質(zhì)生活、高效能治理示范區(qū)的重要表現(xiàn)形式。受今年全國會展業(yè)和餐飲市場恢復(fù)的利好影響，大會首日觀展人數(shù)44523人，預(yù)計(jì)整場參加人數(shù)將超10萬人次。全國各地的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、采購負(fù)責(zé)人會議期間齊聚沈陽。

　　2023遼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會與花椒餐博大會同期舉辦，本屆東北美食節(jié)以“尋味遼寧，樂享美食”為主題，活動涵蓋主要包括開幕式、餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、遼寧美食及特色食材展、“遼菜師傅”技能表演、“尋味遼寧”電商直播、美食品鑒體驗(yàn)等6項(xiàng)活動，集中體現(xiàn)近年來遼菜餐飲行業(yè)的新發(fā)展。

　　2019年起，花椒餐博大會落戶和平區(qū)，得到和平區(qū)的重點(diǎn)扶持。和平區(qū)文旅融合發(fā)展的定位是打造東北亞美食之都和沈陽都市圈會展中心，以“文旅+會展”“文旅+餐飲”等模式，聚焦“吃、住、行、游、娛、購”，培育新的消費(fèi)熱點(diǎn)。大會期間，不僅安排了西塔·最風(fēng)情國際美食街游學(xué)考察項(xiàng)目，還將借勢推出一場惠民促銷費(fèi)活動-“打卡和平，品質(zhì)餐飲”和平餐飲美食節(jié)活動，在和平區(qū)太原街、老北市、西塔、奉天巷、長白島、八經(jīng)街咖啡小巷、和平灣蒙古大營、K11、文安路9大商圈掃碼打卡，就可以領(lǐng)取獎(jiǎng)勵(lì)。此項(xiàng)活動充分發(fā)揮和平區(qū)餐飲品牌化、品質(zhì)高的優(yōu)勢，鼓勵(lì)消費(fèi)者來和平聚餐消費(fèi)，進(jìn)一步為餐飲等行業(yè)發(fā)展搭臺、造勢、引流。

　　花椒餐博大會開幕式上，撫順市、本溪市、鐵嶺市等沈陽都市圈的餐飲企業(yè)參展商、采購人也將來到現(xiàn)場，開展“沈陽都市圈 閃耀在花椒”活動。和平區(qū)與花椒餐服集團(tuán)簽訂花椒餐服平臺落地協(xié)議、10家餐服企業(yè)與花椒餐服平臺簽訂入駐協(xié)議。(完)