沈陽咖啡外賣訂單占比增速居全國城市首位

　　一杯咖啡洞見城市經(jīng)濟(jì)活力。記者近日采訪獲悉，隨著市民咖啡消費(fèi)逐漸日常化，沈城咖啡行業(yè)保持高速增長態(tài)勢。

　　截至今年4月，全市咖啡門店數(shù)量達(dá)到2690家，僅今年以來就增加140家。除了生意紅火的到店消費(fèi)，本月最新發(fā)布的《2025中國城市咖啡發(fā)展報告》顯示，在全國外賣訂單占比增速排名中，沈陽“領(lǐng)跑”全國，居第一位，咖啡外賣消費(fèi)活力十足。

　　從外賣數(shù)據(jù)看咖啡消費(fèi)火

　　每天早上乘坐地鐵1號線到南市場站后，市民小鄧都會在一家連鎖咖啡店買上一杯咖啡再上班。最近一段時間，她發(fā)現(xiàn)下單后等餐的時間越來越長。“年初到店后點(diǎn)單，等一兩分鐘就能拿走。這個月，我在上地鐵之前就下單，一般需要25分鐘到30分鐘才能取到餐。”小鄧說，小小的咖啡門店里，常常擠滿了顧客和外賣騎手。

　　記者采訪中發(fā)現(xiàn)，從上個月開始，快手等平臺和京東、淘寶等外賣平臺針對咖啡茶飲等領(lǐng)域輪番展開大幅度、大范圍促銷活動，一杯日常價格在20元以下的咖啡最低售價3.9元，日常價格40元左右的咖啡打?qū)φ邸�價格上的優(yōu)惠在一定程度上帶動了咖啡消費(fèi)，有消費(fèi)者告訴記者，“平時可能兩天買一杯，現(xiàn)在經(jīng)常一天買兩杯。”

　　沈陽咖啡消費(fèi)近兩年處于持續(xù)增長態(tài)勢，以外賣消費(fèi)為例，《2025中國城市咖啡發(fā)展報告》顯示，過去兩年時間里，沈陽市咖啡外賣訂單占比年均增速達(dá)到75.26%，居全國各個城市首位，咖啡消費(fèi)市場潛力凸顯。

　　從門店數(shù)量看城市活力足

　　從消費(fèi)聚集的商圈到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主街，從寫字樓下到住宅區(qū)旁，都能看到各類咖啡門店的身影。對一座城市而言，咖啡店數(shù)量的增加是城市商業(yè)軟實(shí)力躍升的重要體現(xiàn)。

　　紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至2025年4月，沈陽市咖啡門店數(shù)量達(dá)到2690家，在營品牌數(shù)186個，較2024年年底分別增加140家、9個。從東北各城市來看，目前沈陽地區(qū)的咖啡門店數(shù)量最多。星巴克中街故宮古玩城店“圍擋”、庫迪咖啡進(jìn)駐沈陽師范大學(xué)北……更多咖啡門店還在加速“上新”中。

　　閑暇時約在咖啡店見面，忙碌時買一杯咖啡提神，這樣的生活方式成為越來越多沈陽人的日常，數(shù)據(jù)顯示，沈陽市咖啡門店人均(次)消費(fèi)額為26.03元。

　　值得一提的是，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，20-35歲年輕群體是咖啡消費(fèi)的主力軍，因此從某種程度上說，咖啡店規(guī)模和咖啡消費(fèi)水平也是一座城市“年輕態(tài)”的直接展現(xiàn)。

　　從消費(fèi)場景看撬動作用強(qiáng)

　　一杯咖啡撬動消費(fèi)新場景、帶來經(jīng)濟(jì)新活力。

　　在和平區(qū)太原南街，庫迪咖啡便利店沈陽首店近日開門營業(yè)。便利店以咖啡為核心，加載便利店常規(guī)品類，構(gòu)建出“咖啡+剛需”的新型消費(fèi)場景。記者看到，不少周邊上班的白領(lǐng)到店買咖啡的同時，順手帶份早餐或生活用品，為工作生活帶來了極大便利。

　　咖啡店+書店、咖啡店+藝術(shù)館、咖啡店+寵物店、咖啡店+酒吧等“咖啡+”場景在沈城“遍地開花”，一杯杯升騰著熱氣的咖啡，折射出消費(fèi)市場創(chuàng)新發(fā)展的動能。

　　咖啡成為串聯(lián)起文旅鏈條的媒介，豐富了沈陽本地旅游業(yè)態(tài)。匯集159家咖啡門店的八經(jīng)咖啡小巷已聞名全國，到店消費(fèi)者中，外地游客占比達(dá)到三分之一左右，形成了年200萬人次的游客到訪量和2億元的銷售額。在充滿歷史文化韻味的巷中小坐，喝杯咖啡，消費(fèi)新場景、新體驗(yàn)為文旅業(yè)從觀光游向深度游的轉(zhuǎn)變提供了契機(jī)。

　　沈陽日報、沈報全媒體

　　高級記者 劉洋