8月29日，央廚一品餐飲供應鏈在遼寧省鞍山市竣工。項目竣工啟動后，可以實現單日保供1.5萬人的就餐需求。

　　央廚一品餐飲供應鏈項目，是推進鞍鋼集團專業化整合、眾元產業“4345”戰略管控、鞍鋼城服“1345”戰略落地的重要舉措；是做精做優城市服務產業，打造現代城市服務商、運營商、供應商，成為鞍鋼集團遼寧區城市服務領軍企業的重要支撐。

　　央廚一品餐飲供應鏈占地面積10828㎡，建筑面積8867㎡，總投資3000萬元。專門聘請食品安全專家，會同鞍山市場監督局，嚴格按照食品生產加工作業流程把關設計，實現人流、物流、生產流安全銜接。設置了化檢驗室，安裝了凈化水裝置、溫控系統、廢棄物處置等設備，完全符合食品安全和環保標準。廠區共分為食材進貨查驗和倉儲分揀區、冷藏冷凍區(冷凍冷藏庫5個，面積370㎡，庫4個，面積515㎡，儲存總量1800噸)、面食加工區、半成品加工區、熱食加工區(單獨設立回民專用加工區)、成品待發區、清洗消毒區、環保排煙凈化區等8個功能區。具備日食材存儲、分揀、配送能力40噸，副食半成品日產能25噸(5萬人份)，成品面點日產能15噸(5萬人份)，成品米飯日產能2噸(1.5萬人份)，熱食成品套餐日產能1.5萬人份。

　　(禹瑞齋 韓浩天)